Opengevulde pompoen kibbeh met citroenachtige snijbiet

avondeten · ⏱ 55 min · 6 porties · 79,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: gluten

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 Pompoen kibbeh 🎉 2 stuks ui 220 ml olijfolie 1 el sumak 1 el granaatappelstroop zout naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 200°C 🍳 ⏱ 5 min bak de gesneden uien met zout en olie, en daarna 15 minuten tot goudbruin en gekaramelliseerd 🍳 ⏱ 10 min kook de snijbiet en kikkererwten met zout tot geslonken 🍳 roer de sumak erdoor en haal van het vuur 🍽 bekleed een springvorm voor een swiss roll met bakpapier en druk de bulgurmengsel licht in de bodem 🌀 meng de bulgur, pompoenpuree, zelfrijzend bakmeel, kaneel, gemalen koriander, paprikapoeder, olie, zout en zwarte peper tot een deegachtige basis 🔥 ⏱ 20 min bak de bodem tot licht goudbruin 🌀 klop de tahini met citroensap, water en zout tot een glad mengsel 🍽 verdeel het kikkererwten- en snijbiemengsel over de gebakken bodem 🔥 ⏱ 12 min · ⏳ 10 min giet het tahinimengsel erover en bak ⏳ laat een beetje afkoelen ⏳ meng de koriander, peterselie en olie in een kom en zet apart 🍽 til de taart op met het bakpapier en verplaats naar een houten plank 🍽 schep de kruidige olie erover samen met de granaatappelmelasse en serveer met partjes citroen 500 g snijbiet 240 g kikkererwt 75 g tahini 2 stuks citroen 75 ml water 250 g boelgoer 425 g pompoenpuree 2 el zelfrijzend bakmeel ½ tl kaneel ½ tl gemalen koriander ¼ tl paprikapoeder zwarte peper naar smaak 10 g korianderblaadjes 10 g peterselieblaadjes 100 ml snijbiet, kikkererwt sumak tahini, citroen, water 29 ml korianderblaadjes, peterselieblaadjes 90 ml granaatappelstroop
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/429/opengevulde-pompoen-kibbeh-met-citroenachtige-snijbiet/