Shawarma gehaktbrood met gekarameliseerde uien
avondeten · ⏱ 80 min · 6 porties · 34,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, melk
v6 · rb0e705f985
20260727Z1751
Shawarma-gehaktbrood
🎉
3 stuks
ui
1 el
paprikapoeder
5 el
olijfolie
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
1 tl
suiker
44.4 ml
granaatappelstroop
½ tl
kaneel
300 g
dikke griekse
yoghurt
2 el
granaatappelpitten
🌀
meng geraspte ui,
eieren, knoflook,
komijn, paprikapoeder,
piment, kurkuma,
cayennepeper en
bulgur in een kom
⏳
⏱ 60 min
koel de
gehaktbrood mix
om te laten
weken en laten
bloeien
🌀
meng het gehakt
met geraspte
courgette, koriander,
munt, olijfolie, zout
en zwarte peper
door de gehaktbrood
mix
🍳
⏱ 15-20 min
karameliseer
uierragout: kook
uien met olijfolie
en suiker en roer
vaak
🍳
⏱ 5 min
voeg
granaatappelmelasse
en de resterende
kruiden toe aan
de uierragout en
kook
⏳
wervel
granaatappelmelasse
door de yoghurt
en zet opzij
🔥
verwarm de oven
voor op 180°C
hetelucht (fan)
🍳
verwarm de pan
en verdeel de
resterende
olijfolie over
de pan
🔥
⏱ 20 min
druk de
gehaktbrood mix
in de pan en bak
🔥
⏱ 10-12 min
verdeel de
uierragout
gelijkmatig over
het gehaktbrood
en bak nog
⏳
⏱ 15 min
laat het
gehaktbrood
rusten
🍽
strooi extra
korianderblaadjes,
extra muntblaadjes
en
granaatappelpitten
over het gehaktbrood
en serveer
3 stuks
ei
3 stuks
knoflook
1 el
komijn
2½ tl
piment
1¼ tl
kurkuma
¼ tl
cayennepeper
125 g
boelgoer
750 g
lam
1 stuk
courgette
20 g
koriander
20 g
munt
lam, courgette, koriander, munt
olijfolie
zout
zwarte peper
30 ml
15 ml
granaatappelpitten
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/424/shawarma-gehaktbrood-met-gekarameliseerde-uien/
🖨 Afdrukken
