Salade van bloemkool met amba en tahinǐ

lunch · ⏱ 70 min · 2 porties · 52,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 134 ml olijfolie 400 g mangopulp 37 ml citroensap fijn zeezout naar smaak zout naar smaak 🍳 amba-kruiden in olie garen tot ze geurig zijn en schuimen 🍳 ⏱ 5 min klop mangopulp erdoor en emulgeer, laat dan zachtjes koken ⏳ amba-saus laten afkoelen 🌀 klop tahini met knoflook, citroensap, zout en koud water tot een glad geheel 🔥 zet de oven op 230°C hetelucht 🌀 meng bloemkool met olijfolie, komijn en zout 🔥 ⏱ 20 min bloemkool roosteren, halverwege omdraaien, daarna laten afkoelen 🌀 combineer afgekoelde bloemkool met kikkererwten, couscous, rode ui, peterselie, citroensap, olijfolie en komijn, plus zout (1/4 tl) en zwarte peper 🍽 salade samenstellen en dan er tahini en amba overgieten en peterselie erover strooien Koolsalade 🎉 1 tl amchur 1 tl mosterdpoeder 1 stuk zwarte limoen 1 tl kurkuma 3 tl fenegriek 75 g tahini 1 stuk knoflookteen 60 ml koud water 650 g bloemkool 3 tl komijn 250 g kikkererwten 100 g couscous 75 g rode ui 25 g peterselie zwarte peper naar smaak 75 ml tahini, knoflookteen, koud water 7 ml bloemkool, komijn 59 ml 30 ml citroensap zout
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/415/salade-van-bloemkool-met-amba-en-tahini/