Pittige tuna udon
O-zo smakelijke pittige tonijn-udon, glanzend en rijk aan warmte.
Frisse limoen en fluweelzachte eidooier blijven aan elke sappige udonhap kleven.
Verse komkommer, koriander en knapperige ui maken het helemaal af.
avondeten ⏱ 18 min 610 kcal / portie 83,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- blitz de helft van de tonijn, eidooier, gochujang, suiker, limoensap, water, zout en een paar draaien zwarte peper tot een gladde massa
- blitz in de gesmolten boter tot het is geëmulgeerd en glanzend
- breng licht gezouten water aan de kook en kook udon 2 minuten, giet dan af
- meng udon met de saus tot alles bedekt is en glanst
- roer komkommerschijfjes/reepjes door, koriander en de resterende tonijn
- verdeel over 4 kommen en bestrooi met de krokante gebakken uitjes en milde chilivlokken
