Blini van kool met eieren & hete saus
ontbijt · ⏱ 60 min · 4 porties · 55,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, melk
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
550 ml
kefir
170 g
ongezouten
boter
50 g
roomkaas
240 g
kool
8 stuks
spekreepjes
fijn zeezout
naar smaak
🌀
klop de
droge-beslagbasis
🌀
klop de
natte-beslagbasis
met kefir en
eieren
🌀
voeg natte en
droge
ingrediënten
samen tot een
glad beslag
🌀
roer de
gesmolten boter
erdoor
🌀
klop het
roomkaasmengsel
met de
resterende kefir
en zout
🍳
verwarm de pan
en vet hem licht
in
🍳
kook 1/4 van de
kool ongeroerd
tot ze beginnen
te bruinen,
ongeveer 30
seconden
🍳
⏱ 3 min
schep 1/4 beslag
erin en bak tot
de randen vast
zijn en begin te
bruinen
🍳
⏱ 2 min
keer om en bak
herhaal het bakken
in de pan met de
resterende kool en
het resterende
beslag tot alle
blini's klaar zijn
🍳
bak de bacon tot
hij krokant is
🍳
bak de eieren
tot de eiwitten
gestold zijn en
de dooiers nog
vloeibaar zijn
🌀
elke blini
assembleren met
een ei, bacon,
roomkaasmengsel,
hete saus en
bieslook
Koolblini 🎉
100 g
bloem
100 g
boekweitmeel
2 tl
basterdsuiker
½ tl
bakpoeder
¼ tl
baksoda
6 stuks
ei
1 el
olijfolie
50 ml
scherpe saus
10 g
bieslook
ei, olijfolie
ongezouten boter
spekreepjes
scherpe saus, bieslook
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/405/blini-van-kool-met-eieren-hete-saus/
🖨 Afdrukken
