Pasteitjes van lam en pistache met sumak-yoghurt saus
tussendoortje · ⏱ 35 min · 4 porties · 6,0 g koolhydraten / portie · allergenen: melk
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
Lamsgehaktballen
🎉
60 g
pistachepit
25 g
rucola blad
3 el
olijfolie
⏳
meng
sumak-yoghogdsaus
en zet in de
koelkast
blitz
pistachepitten
kort in een
keukenmachine
🔪
hak
rucolabladeren
grof in de
keukenmachine
🌀
blend ui en
knoflook met het
pistache- en
rucolamengsel
🔪
meng
rundergehakt? sorry
lamgehakt met
olijfolie, zout en
peper om een
pattymengsel te
vormen
vorm het mengsel
tot ongeveer 20
patties
🍳
verhit olijfolie
in een koekenpan
op middelhoog
vuur
🍳
⏱ 7 min
bak de patties
en keer één keer
halverwege, tot
ze goudbruin
zijn en net gaar
🍽
leg de patties
op een schaal en
serveer met
sumak-yoghogdsaus
250 g
griekse
yoghurt
1 el
sumak
1 el
citroensap
150 g
ui
1 stuk
knoflookteen
500 g
minced lamb
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
griekse yoghurt, sumak, citroensap
ui, knoflookteen
minced lamb, zout, zwarte peper
olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/400/pasteitjes-van-lam-en-pistache-met-sumak-yoghurt-saus/
🖨 Afdrukken