Gebakken sperziebonen met yuzu gember & miso
Knapperige sperziebonen met een gegrilde, licht rokerige smaak, gekaramelliseerd met yuzu gember-miso
Geroosterde sesam en een vleugje zoetheid, opgefrist met koriander
Warme, hartige crunch die je zo de schaal af ziet verdwijnen
bijgerecht ⏱ 25 min 260 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch sesam 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- rooster de sesamzaadjes ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin zijn
- stamp de sesamzaadjes met de suiker en een snufje zout tot een grof kruim
- bak de helft van de sperziebonen ongeveer 4 minuten op hoog vuur tot ze aan alle kanten gekleurd zijn
- bak de resterende sperziebonen ongeveer 4 minuten op hoog vuur tot ze aan alle kanten gekleurd zijn
- kook de lente-uitjes 1 minuut tot ze beginnen te bruinen
- schep de sperziebonen met de lente-uitjes en zout om om te combineren
- roer de yuzu-gember- & misomar i nade erdoor en voeg de korianderblaadjes toe
- schep de bonen op de borden
- strooi het sesamzaad-mengsel erover om te serveren
Vergelijkbare recepten
Spruitjes met verbrand boter en zwarte knoflook
Koolsalade
Knapperige kalesalade
Kool met zonnebloemtahinie & grapefruitt dressing
Groene salade met dressing van bewaarde citroen
Slaw van rode kool met hibiscust eingelegde ui en munt
Zachte saffraan courgettes met tzatziki
