Spring green & squid fideua negra

avondeten · ⏱ 65 min · 4 porties · 69,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, vis, gluten, melk, sulfieten

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 250 g inktvisinkt spaghetti 600 ml visbouillon blits (hak heel fijn) veldsla met knoflook, gember, jalapeno, koriander en sjalot 🍳 ⏱ 20 min kook het groene mengsel in olijfolie met zout, roer af en toe, tot diepgroen en geurig 🍳 ⏱ 1 min bak inktvisspaghetti met de olieachtige groenten 🍳 ⏱ 8 min voeg visbouillon toe, breng aan de kook tot het zachtjes borrelt en kook vervolgens op middelhoog vuur, roer vaak, tot net niet gaar (al dente) en het grootste deel van de vlo 🌀 voeg inktvis en dubbele room toe, meng goed druk alles gelijkmatig aan in de pan 🍳 ⏱ 7-10 min kook zonder te roeren op middelhoog tot hoog vuur tot de vloeistof verdampt en de pasta begint te sissen en een korst vormt op de bodem 🍳 haal van het vuur en laat knetteren met zwarte peper, besprenkel dan met citroensap Inktvis Fideuà Negra 🎉 200 g lente spinazie 2 stuks knoflookteen 20 g gember 1 stuk jalapeño 10 g koriander 1 stuk sjalot 80 ml olijfolie fijn zeezout naar smaak 200 g inktvis 3 el dubbele room 1 el citroensap zwarte peper naar smaak olijfolie, fijn zeezout inktvisinkt spaghetti visbouillon inktvis, dubbele room citroensap, zwarte peper
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/382/spring-green-squid-fideua-negra/