Gemarineerde kipdij en met fenegriek en gember
Sappige kipdij in een rijke, romige fenegriek-gembersaus
Warme kruiden blijven heerlijk aan de smaak hangen, met frisse limet-accenten aan de rand
Goudbruin en geurig in de oven, klaar voor een makkelijke, gezellige maaltijd
avondeten ⏱ 40 min 620 kcal / portie 2,0 g koolhydraten / portie (geschat) melk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- klop de dubbele room met knoflook, gember, kruiden, limoensap en limoenzest tot hij dikker wordt
- roer fijn zeezout door de romige marinade
- giet de romige marinade over de kip en hussel zodat alles bedekt is
- dek af en marineer de kip minstens zes uur, idealiter een nacht
- breng de gemarineerde kip op kamertemperatuur voor 1 uur voordat je gaat koken
- verwarm de oven tot 200°C (180°C hetelucht) / 200°C en verwarm een geribbelde grillpan voor
- haal de kip uit de marinade en schraap zoveel mogelijk van de romige mix eraf
- roer een kwart theelepel zout door de overgehouden marinade en zet apart
- gril de kip met de huidkant naar beneden gedurende 2 minuten, draai één keer halverwege om beide kanten te laten verkleuren
- leg op een bakplaat en schep de overgehouden marinade er bovenop
- rooster 25 minuten tot hij gaar is en bruin is, laat daarna een paar minuten rusten
