flowcooking

Kruisbessen en kaneel-yoghurt

Zijdezachte vanilleyoghurt met warme kaneel-esdoornsiroop en kruidige gooseberries in een werveling.
Smeuïd en heerlijk stroperig fruit, omhuld door een knus kruidendekentje.
Zoet-zuur, romig en heerlijk troostend bij elke hap.

nagerecht ⏱ 60 min 330 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Kruisbessen en kaneel-yoghurt
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk vanillestokje 1 stuk kaneelstokje 80 ml ahornsiroop 🔥 verwarm de oven voor op 160°C 🔥 ⏱ 35 min meng de kruisbessen met fijne kristalsuiker, een vanillestokje en zout, bak en roer halverwege, tot ze licht zijn ingeklapd ⏳ ⏱ 30-45 min laat de kruisbessen afkoelen en zet vervolgens in de koelkast tot ze perfect te scheppen zijn 🍳 rooster de kaneelstok 1½ min tot hij net begint te kleuren 🍳 ⏱ 2-3 min kook de geroosterde kaneel met ahornsiroop tot het in een hevige bubbel komt, laat dan volledig afkoelen tot het is ingedikt 🌀 klop de zaadjes van het vanillestokje, Griekse yoghurt en slagroom tot zachte pieken ⏳ koel de yoghurtkom tot hij nodig is 🌀 klop de yoghurt opnieuw op om de zachte pieken te herstellen indien nodig 🍽 schep yoghurt op de borden, verdeel er de kruisbessen over en lepel er een paar eetlepels van het ahormengsel over Kruisbessenyoghurt 🎉 400 g kruisbes 80 g basterdsuiker zout naar smaak 220 g griekse yoghurt 170 g dubbele room kruisbes, basterdsuiker, zout griekse yoghurt, dubbele room
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 160°C
  2. meng de kruisbessen met fijne kristalsuiker, een vanillestokje en zout, bak 35 min en roer halverwege, tot ze licht zijn ingeklapd
  3. laat de kruisbessen afkoelen en zet vervolgens 30-45 min in de koelkast tot ze perfect te scheppen zijn
  4. rooster de kaneelstok 1½ min tot hij net begint te kleuren
  5. kook de geroosterde kaneel met ahornsiroop 2-3 min tot het in een hevige bubbel komt, laat dan volledig afkoelen tot het is ingedikt
  6. klop de zaadjes van het vanillestokje, Griekse yoghurt en slagroom tot zachte pieken
  7. koel de yoghurtkom tot hij nodig is
  8. klop de yoghurt opnieuw op om de zachte pieken te herstellen indien nodig
  9. schep yoghurt op de borden, verdeel er de kruisbessen over en lepel er een paar eetlepels van het ahormengsel over

Vergelijkbare recepten