Kofta’s gevuld met feta met gegrilde paprika’s
avondeten · ⏱ 60 min · 4 porties · 26,0 g koolhydraten / portie · allergenen: gluten, melk
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
6 stuks
lange puntige
peper
1 el
wittewijnazijn
1 stuk
citroen
fijn zeezout
naar smaak
180 g
feta
2 el
olijfolie
🍳
⏱ 5 min
gril de
paprika’s, laat
afkoelen en ga
dan verder
⏳
marineer vijf
paprika’s met
wittewijnazijn,
citroensap en
een snufje zout
blitz de resterende
peper, ui, knoflook
en gehakte
koriander tot een
gladde pasta
🔪
meng het
lamsmengsel met
panko, citroenrasp,
komijn,
Aleppo-peper,
paprikapoeder, zout
en peper
🍽
verdeel in 8 ballen,
vorm platte
schijven, wikkel
feta-blokjes en
vorm tot torpedo’s
🍳
⏱ 8 min
bak de kofta’s
in olijfolie, keer
om de 2
minuten, tot ze
gekleurd zijn
🍳
⏱ 2 min
dek de kofta’s
af en laat nog
koken tot ze
gaar zijn
🌀
schep olie in de
paprikakom, voeg
de helft van de
resterende
gehakte koriander
toe en roer
🔪
scheur de kofta’s open,
schep gemarineerde
paprika’s erover,
bestrooi met de
resterende koriander
en rond af met
Aleppo-peper
🍽
serveer met
citroenpartjes
Feta-koftas 🎉
1 stuk
ui
2 stuks
knoflookteen
27 g
verse
koriander
400 g
minced lamb
25 g
panko-broodkruim
1 tl
gemalen komijn
½ tl
aleppo chili
¾ tl
paprikapoeder
zwarte peper
naar smaak
citroen
ui, knoflookteen, verse koriander
fijn zeezout
feta
olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/365/koftas-gevuld-met-feta-met-gegrilde-paprikas/
🖨 Afdrukken
