Ijs van pistache

nagerecht · ⏱ 46 min · 8 porties · 28,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 160 g pistache 1 l melk 🔥 verwarm de oven voor op 140°C 🔥 ⏱ 10-12 min rooster pistachenoten tot net geroosterd ⏳ koel geroosterde pistachenoten blits pistachenoten met de helft van de melk tot volledig glad 🍳 verwarm melk met suiker, room, maïzena, honing en vanille in een pan en klop de maïzena erdoor 🍳 ⏱ 20 min kook custard, roer vaak tot ingedikt 🍳 klop pistachemelk erdoor, haal van het vuur en laat afkoelen ⏳ ⏱ 3-5 h · ⏳ 4 h koel of een nacht tot volledig afgekoeld ⏳ ⏱ 6 h vries op een tray in gedurende minstens of een nacht tot stevig 🔪 snijd in stukjes en blitz in 2 of 3 batches tot volledig glad en romig ⏳ vries in een bak in tot weer stevig, serveer dan IJs van pistache 🎉 150 g suiker 100 ml slagroom 20 g maïszetmeel 40 ml honing 1 tl vanilleboonpuree halveer · 500 ml melk resterende · 500 ml
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/359/ijs-van-pistache/