Chilli van lamsschank met bonen
avondeten · ⏱ 165 min · 4 porties · 36,0 g koolhydraten / portie
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
Lamsbout Chili 🥘
🔥
verwarm de oven
voor tot 150°C
hetelucht
🍳
verhit olijfolie
in een pan met
dikke bodem
🌀
⏱ 5 min
kruid de
lamschenkels met
zout en bak ze
aan alle kanten
bruin
blits de selderij,
jalapenos,
fijngesneden ui,
knoflook, koriander
en appel tot
fijngehakt
🍳
⏱ 5 min
kook de
groentemix met
de resterende
olijfolie
🍳
⏱ 1 min
kook de kruiden
en het
laurierblad 1
minuut
breng de
lamschenkels
terug in de pan
en giet de
kippenbouillon
erbij
🔥
⏱ 2 h
breng aan de
kook, dek af en
bak in de oven,
keer de schenkel
halverwege om
🍳
⏱ 10 min
haal de schenkel
uit de pan, voeg
de bonen toe en
warm/inkoken
🍳
breng de
schenkel terug
in de pan nadat
je de bonen hebt
verwarmd
knijp het sap
van 1 limoen
over het vlees
van de lammeren
uit
🍽
schep op elke kom
een flinke lepel
zure room en strooi
er de fijngesneden
ui en koriander
over als garnering
🍽
serveer met
partjes limoen
2 el
olijfolie
1 l
kippenbouillon
400 g
witte boon
2 stuks
limoen
zure room
naar smaak
4 stuks
lamsbout
fijn zeezout
naar smaak
2 stuks
selderijstengel
2 stuks
jalapeño
1 stuk
ui
4 stuks
knoflookteen
70 g
koriander
1 stuk
appel
2 tl
gemalen komijn
1 tl
gerookt
paprikapoeder
½ tl
chipotlevlokken
1 stuk
kaneelstokje
2 stuks
laurierblad
lamsbout, fijn zeezout
kippenbouillon
witte boon
limoen
zure room
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/352/chilli-van-lamsschank-met-bonen/
🖨 Afdrukken
