Rijst bowl met shiitake en tempeh-bouillon

soep · ⏱ 40 min · 2 porties · 85,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: gluten, sesam, soja

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 70 g gember 5 stuks knoflook 4 stuks lente-ui 200 g shiitake 1½ el witte miso 2 el zonnebloemolie ½ el komijnzaad 200 g gekookte jasmijnrijst 🔪 hak gember grof 🔪 knak en hak knoflook fijn 🔪 snijd lente-uien in derden 🔪 verwijder shiitake-stelen en hak shiitake-toppen fijn 🍳 ⏱ 30 min laat bouillon zachtjes pruttelen met gember knoflook lente-ui-witten en shiitake-stelen 🌀 klop witte miso door de hete bouillon 🍳 verwarm zonnebloemolie in een pan 🍳 ⏱ 2-3 min kook lente-ui-witten en komijn tot ze geurig zijn 🍳 ⏱ 10-15 min verkruimel en bak tempeh en gehakte shiitake tot ze verkoold en gekaramelliseerd zijn 🍳 ⏱ 2-3 min roer het sausmengsel door en bak om tempeh te bedekken 🔪 avocado in blokjes snijden voor salsa en mengen met limoensap rode chili en Thaise basilicum 🍽 kommen assembleren met rijst en schep er bouillon in 🔪 verdeel kommen met tempehgehakt en avocado-salsa 🔪 garneer kommen met limoenzest en drizzle sesamolie Shiitake-tempeh-broodjesrijstkom 🎉 200 g tempeh vlokken zeezout naar smaak 1½ tl chiliolie 2 el sojasaus 1 tl gerookt paprikapoeder 2 el limoensap 3 stuks limoen 1 stuk avocado 1 stuk rode chili 10 g thaise basilicum 1 tl limoenzest sesamolie naar smaak witte miso tempeh, vlokken zeezout gember knoflook chiliolie, sojasaus, gerookt paprikapoeder, limoensap limoen, avocado, rode chili, thaise basilicum gekookte jasmijnrijst limoenzest, sesamolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/334/rijst-bowl-met-shiitake-en-tempeh-bouillon/