Miso-boter gebakken peren

nagerecht · ⏱ 70 min · 4 porties · 74,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk, sesam

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 stuks peer 2 tl citroensap 🔥 verwarm de oven voor op 210°C hetelucht 🔪 schil de peren, snijd ze in 6 partjes en verwijder het klokhuis plaats de peren in een ovenschaal 🍽 strooi de donkere basterdsuiker erover en verdeel de boter en miso in kleine stukjes rondom de partjes 🔪 voeg kaneelstokje, steranijs, karwijzaad en citroenzest toe 🔥 ⏱ 20 min dek strak af met folie en bak 🔥 ⏱ 25-35 min haal de folie weg, roer, en bestrijk de peren met de misoboter; bak vervolgens zonder deksel nog tot ze zacht zijn en gekaramelliseerd 🌀 roer door het citroensap 🍽 besprenkel met tahini en werk af met zeezout Miso-boter gebakken peren 🎉 80 g donkere basterdsuiker 45 g boter 2 tl witte miso 1 stuk kaneelstokje 3 stuks steranijs ½ tl karwijzaad 2 stuks citroen 2 el tahini ¼ tl zee zout (vlokken) donkere basterdsuiker, boter, witte miso kaneelstokje, steranijs, karwijzaad, citroen citroensap tahini, zee zout (vlokken)
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/328/miso-boter-gebakken-peren/