Tostadas met zwarte kikkererwt, maïs en pilpelchuma

Name: Tostadas met zwarte kikkererwt, maïs en pilpelchuma
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g boter; 1 tl olijfolie; 165 g zoete maïs; 500 g zwarte kikkererwt; 100 g pilpelchuma past; 1 el pilpelchuma past; 65 g salaadtomaat; 10 g korianderblad; 24.6 ml limoensap; tostada; zure room; rode ui; fijn zeezout

Heerlijke krokante tostadas, belegd met zoete maïs en zwarte kikkererwten in pilpelchuma.
Romige zure room ontmoet frisse limoen, sappige tomaat en knapperige rode ui.
Elke hap is warm, fris en mild pittig, met de verfrissende smaak van koriander.

lunch ⏱ 20 min 420 kcal / portie 65,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

smelt boter in een sautépan op middelhoog vuur tot hij begint te schuimen
kook zoete maïs 5-7 minuten tot hij nootachtig en goudbruin is
roer kikkererwten en pilpelchuma erdoor en kook daarna nog 5 minuten
haal van het vuur en voeg in blokjes gesneden tomaat, koriander, limoensap en een snufje fijn zeezout toe
maak een snelle salsa door pilpelchuma, limoensap, olijfolie en een snufje fijne zeezout te mengen
smeer zure room op tostadas of ronde maïschips
besmeer tostadas met kikkererwten- en maïsmengsel
beleg tostadas met salsa en fijngehakte rode ui