Zoete en pittige slablaadjes van garnalen met ingelegde wortel en koolrabi

lunch · ⏱ 18 min · 4 porties · 17,0 g koolhydraten / portie · allergenen: schaaldieren, ei, melk, mosterd, pinda

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 165 g ingelegde wortel- en knolraap-sla 495 g royale garnaal 3 el plantaardige olie 2 stuks kleine gem-romeinse sla zure room naar smaak 0.5 stuks rode ui geroosterde pinda naar smaak limoenpartje naar smaak 🔪 laat de ingelegde wortel en koolraapsla uitlekken en druk om het vocht/het pekelwater eruit te halen hak de koninggarnalen fijn in de blender 🍳 verhit de plantaardige olie in een grote anti-aanbak koekenpan op hoog vuur 🍳 ⏱ 3 min verhit de gehakte garnalen tot ze roze zijn, haal ze steeds uit elkaar en roer regelmatig 🍳 ⏱ 5 min laat de garnalen sudderen met de overgehouden beitspekel, fijne kristalsuiker en fijn zeezout tot ze plakkerig en licht gekarameliseerd zijn 🌀 roer de Thaise basilicumbladeren en korianderbladeren erdoor scheid de little gem-sla in kommetjes 🔪 snijd de rode ui heel dun 🔪 hak de geroosterde pinda's grof maak limoenenpartjes klaar vul de sla-kommetjes met de pittige garnalen 🍽 schep de sla-kommetjes vol met zure room, rode ui, pinda's en limoenpartjes Pittige garnalen-kommetjes met sla 🎉 25 g basterdsuiker fijn zeezout naar smaak 15 g thaise basilicumblaadje 10 g korianderblad ingelegde wortel- en knolraap-sla basterdsuiker, fijn zeezout thaise basilicumblaadje, korianderblad zure room
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/310/zoete-en-pittige-slablaadjes-van-garnalen-met-ingelegde-wortel-en-koolrabi/