flowcooking

Chocolate Dutch Baby met gekaramelliseerde bananen

Knapperige, luchtige choco Dutch baby met een warme hart van karamel en banaan.
Goudgeel en luchtig, rijkelijk overgoten met gezouten karamel en zijdezachte whipped cream.
Afmaken met knapperige noten voor zoet-zout geluk dat smelt op je tong.

ontbijt ⏱ 40 min 520 kcal / portie 73,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Chocolate Dutch Baby met gekaramelliseerde bananen
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 g boter 200 g banaan 125 g gezouten karamelstroop 250 ml slagroom noten naar smaak urfa chilivlokken naar smaak 🌀 mix eieren melk vanille suiker bloem en cacaopoeder met zout tot volledig glad ⏳ dek het beslag af en zet het in de koelkast tot het klaar is om te gebruiken (minstens een paar uur of tot een nacht) 🔥 verwarm de oven voor op 210°C 🍳 ⏱ 7 min verhit boter in een ronde, ovenvaste schaal van 30cm tot het schuimt en begint te bruinen 🔥 ⏱ 22 min giet het beslag in de hete schaal en bak tot het heel goed gerezen is en goudbruin 🍳 ⏱ 5 min verhit boter in een koekenpan, wervelend tot het schuimt en begint te bruinen 🍳 ⏱ 5 min bak de bananen nog tot ze bruin worden, halverwege omdraaiend 🍳 ⏱ 2 min roer voorzichtig de gezouten karamelsaus erdoor en zet het vuur lager naar medium-laag tot de karamelsaus de bananen bedekt schep gekaramelliseerde bananen in het midden van de Dutch baby schep de slagroom over de bananen 🍽 bestrooi met geroosterde fijngehakte noten over de slagroom bestrooi met poedersuiker en cacaopoeder 🍽 bestrooi met Urfa-chilivlokken over de bovenkant (optioneel) Chocolade Dutch Baby 🎉 3 stuks ei 175 ml melk 2 tl vanilleboonpuree 1 el suiker 100 g bloem 1½ el cacao poeder fijn zeezout naar smaak poedersuiker naar smaak cacao poeder naar smaak 30 g 30 g gezouten karamelstroop slagroom noten poedersuiker, cacao poeder urfa chilivlokken
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. mix eieren melk vanille suiker bloem en cacaopoeder met zout tot volledig glad
  2. dek het beslag af en zet het in de koelkast tot het klaar is om te gebruiken (minstens een paar uur of tot een nacht)
  3. verwarm de oven voor op 210°C
  4. verhit boter in een ronde, ovenvaste schaal van 30cm gedurende ongeveer 7 minuten tot het schuimt en begint te bruinen
  5. giet het beslag in de hete schaal en bak 22 minuten tot het heel goed gerezen is en goudbruin
  6. verhit boter in een koekenpan gedurende ongeveer 5 minuten, wervelend tot het schuimt en begint te bruinen
  7. bak de bananen nog 5 minuten tot ze bruin worden, halverwege omdraaiend
  8. roer voorzichtig de gezouten karamelsaus erdoor en zet het vuur lager naar medium-laag gedurende ongeveer 2 minuten tot de karamelsaus de bananen bedekt
  9. schep gekaramelliseerde bananen in het midden van de Dutch baby
  10. schep de slagroom over de bananen
  11. bestrooi met geroosterde fijngehakte noten over de slagroom
  12. bestrooi met poedersuiker en cacaopoeder
  13. bestrooi met Urfa-chilivlokken over de bovenkant (optioneel)

Vergelijkbare recepten