“Puttanesca” bruschetta’s met opgeklopte ricotta
Knapperige ciabatta-toastjes met fluweelzachte, opgeklopte ricotta.
Puttanesca brengt zoet, zout en pittig samen met olijven, kappertjes en peterselie.
Elke hap is glanzend, heerlijk geurig en staat razendsnel op tafel.
lunch ⏱ 35 min 520 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven voor op 180°C
- schik ciabattaslierten en besprenkel met olie, bak daarna 20 min tot ze goudbruin en knapperig zijn
- laat de gebakken crostini afkoelen
- meng chilisaus, kappertjes, olijven, peterselie, knoflook, ahornsiroop en de resterende olie
- klop de ricotta met een snufje zout tot een gladde en romige massa
- verdeel en strijk de ricotta gelijkmatig over de crostini
- schep de puttanesca-topping over de crostini met ricotta
