Groene harissa- en tahinisla met krokante pompoenpitten
Knapperige, frisse slaw met groene harissa-tahini mayonaise—met een felle limoen-kick.
Karamel-honing pompoenpitten-brosse brokjes knisperen erbovenop.
Een fris, gedurfd bord waar romig en crunchy samenkomen—naar meer ga je hunkeren.
bijgerecht ⏱ 25 min 430 kcal / portie 35,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutensesam 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verhit olie en rooster pompoen en sesamzaad 8 min tot goudbruin en knappend
- voeg honing toe en karamelliseer 1 min totdat het begint te karamelliseren
- laat pompoenpittenbrok volledig afkoelen
- klop tahini-mayonaise groene harissa resterende honing limoenzest en het sap en water tot een glad geheel
- snijd de kool fijn en meng met lente-uitjes, jalapeno, koriander, olie, limoensap en zeezout
- smeer tahini-harissamayonaise uit op een serveerschaal en schik de koolsalade erbovenop
- meng de resterende olie en groene harissa en schep over de kool
- verdeel pompoenpittenbrokjes bovenop
Vergelijkbare recepten
Spruitjes met verbrand boter en zwarte knoflook
Koolsalade
Knapperige kalesalade
Kool met zonnebloemtahinie & grapefruitt dressing
Groene salade met dressing van bewaarde citroen
Slaw van rode kool met hibiscust eingelegde ui en munt
Zachte saffraan courgettes met tzatziki
