M a k reelpaté met gekruide uien en citroen
Romige makreelpaté met rokerige kerrie-uien en sprankelende citroen.
Fluweelzacht, licht pittig en heerlijk onweerstaanbaar—om op toast te smeren.
Beleg het en duik erin: vers, glad en vol uitgesproken smaak.
lunch ⏱ 60 min 510 kcal / portie 22,0 g koolhydraten / portie (geschat) visglutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- bak uien in boter en kerriekruiden 12-15 min tot ze zacht en glazig zijn
- laat de kerrie-uienboter 5 min afkoelen
- koel de kerrie-uienboter 10-15 min tot hij half vast wordt
- meng de makreel met crème fraîche, mierikswortel, grof gebroken zwarte peper, lente-uitjes, citroenzest en -sap en 1/4 theelepel zout tot net gemengd
- koel of laat de paté 0-? min rusten tot klaar
- meng chili, fijngehakt citroenvlees, olijfolie en 1/4 theelepel zout tot de citroentopping
- toast de zuurdesembroodplakken en snijd ze schuin doormidden
- besmeer de kerrie-uienboter op de tostjes en schep vervolgens hoopjes paté erbovenop, strooi de bewaarde groene delen van lente-uitjes erover en schep de citroentopping erop
- maak 1/2 theelepel zout voor de uienboter
- bewaar het groene deel van de lente-uitjes en zet apart
- combineer tot 1/4 theelepel zout voor de citroentopping
