Snoepjes “Soleros” van passievrucht, mango en crème fraîche

nagerecht · ⏱ 20 min · 12 porties · 32,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 160 g basterdsuiker 360 g zure room 4 stuks passievrucht 12 stuks lollyvormpje 🍳 ⏱ 5 min verwarm het roommengsel tot de suiker en maïszetmeel oplossen ⏳ laat het roommengsel afkoelen in de koelkast tot het koud is mango en perziken fijnpureren tot een glad geheel ⏳ roer passievruchtpulp erdoor en zet in de koelkast om te laten afkoelen 🌀 klop het gekoelde roommengsel met crème fraîche tot zeer zachte pieken schep om en om lepels room- en fruitmengsel in de lollyvormen voor een rimpelachtig effect 🍽 tik de vormen aan om ze volledig te vullen en luchtbellen te verwijderen ⏳ ⏱ 5 h vries in tot het stevig is, minstens of een nacht dompel de vormen in heet water en haal de lolly's er voorzichtig uit Soleros Lollies 🎉 500 ml dubbele room 2 tl maïszetmeel ½ tl vanilleboonpuree 300 g mango 220 g perzik dubbele room, maïszetmeel, vanilleboonpuree splits suiker 120g · 120 g splits suiker 40g · 40 g room mix mango, perzik fruit mix gekoeld room mix gekoeld zure room lollyvormpje
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/291/snoepjes-soleros-van-passievrucht-mango-en-creme-fraiche/