Aardappelen met rijst-achtige textuur met ansjovisboter

Name: Aardappelen met rijst-achtige textuur met ansjovisboter
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g boter; 20 stuks salieblad; zout; zwarte peper; 1 kg aardappel; 60 ml dubbele room; nootmuskaat; 1 el witte miso; 4 stuks ansjovfilet; 3 stuks knoflookteen; 2 tl citroenzest; 1 el citroensap; 2 el peterselieblaadje

Zijdezachte aardappelpuree van rijst in citroenachtige ansjovisboter.
Diepgroene salie en romige nootmuskaat smelten in elke hap.
Warm, zout-achtig en heerlijk soepel comfort met een frisse, peperige kick.

avondeten ⏱ 55 min 520 kcal / portie 70,0 g koolhydraten / portie (geschat) visglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

meng ansjovisboter
bak salie in boter 3 min tot die diep groen is maar niet bruin
laat aardappelblokjes zachtjes pruttelen 15 min tot ze gemakkelijk door te prikken zijn; giet af en laat drogen
verwarm de room met nootmuskaat en een snufje zout op laag vuur
verwarm ansjovisboter net om op te warmen; houd op laag vuur
schep de hete aardappelen op een schotel
schep ansjovisboter over de aardappelen
giet de warme roommengeling over de aardappelen
garneer met krokante salie; strooi zwarte peper en serveer meteen