Bewaarde citroenen
bijgerecht · ⏱ 45 min · 6 porties · 10,0 g koolhydraten / portie · veganistisch
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
12 stuks
citroen
6 el
zout
olijfolie
naar smaak
🍳
⏱ 1 min
steriliseer de
pot met kokend
water
🔪
was de citroenen en
snijd een diepe
kruisvorm van boven
tot 2cm van de
onderkant, zodat 4
partjes vast blijven
zitten
🍽
vul elke citroen
met een volle
lepel zout en
pak ze stevig in
de pot
voeg
laurierblaadjes
en peperkorrels
toe aan de pot
en sluit hem
⏳
⏳ 7 d
laat de pot
minstens 1 week
staan om te
bewaren op een
koele plaats
druk de
citroenen hard
om zoveel
mogelijk sap
eruit te persen
na 1 week
🍽
voeg het
citroensap toe
en bedek met een
dun laagje
olijfolie, sluit
daarna de pot
⏳ 28 d
laat de pot
minstens 4 weken
staan tot de
smaak ontwikkeld
is
Ingelegde
citroenen 🎉
4 stuks
laurierblad
½ tl
peperkorrel
6 stuks
laurierblad, peperkorrel
6 stuks
citroen
olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/286/bewaarde-citroenen/
🖨 Afdrukken
