Zwarte rijst met mango en kokosroom

ontbijt · ⏱ 60 min · 6 porties · 120,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 400 g zwarte glutinous rijst 180 g pandanblad 1.4 l water zout naar smaak 200 g palmsuiker ⏳ week en laat de zwarte kleefrijst uitlekken bind de pandanblaadjes vast tot knopen 🍳 ⏱ 30-35 min kook rijst met pandanblad, water en zout, roer elke paar minuten tot het dik natte pap is 🍳 verwijder de pandanblaadjes uit de gekookte rijst en houd warm 🍳 ⏱ 20 min maak palmsuikersiroop met palmsuiker, pandanblad en water: breng aan de kook en kook daarna tot het is gehalveerd en stroperig 🌀 verwijder de pandanblaadjes uit de siroop en voeg siroop toe aan de rijst, roer vervolgens 🌀 verdun de kokosroom door er een beetje water door te kloppen tot een schenkbare consistentie verdeel de rijst over de kommen 🍽 garneer de kommen met mango en banaan en drizzle er vervolgens de verdunnende kokosroom over 🍽 serveer meteen met de overgebleven palmsuikersiroop er bovenop gedruppeld Zwarte Rijst Bowl 🎉 200 g mango 150 g banaan 120 ml kokosroom water naar smaak 100 g 1.2 l 80 g 150 ml 50 ml mango, banaan kokosroom, water
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/282/zwarte-rijst-met-mango-en-kokosroom/