Gemarineerde paddenstoelen met walnoot en tahini-yoghurt

Name: Gemarineerde paddenstoelen met walnoot en tahini-yoghurt
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 75 ml olijfolie; 1 el wittewijnazijn; 1 el ahornsiroop; 2 stuks citroen; zeezout; zwarte peper; 150 g buna-shimeji-paddenstoel; 200 g kastanjechampignon; 120 ml griekse yoghurt; 35 g tahini; 1 stuk knoflook; 250 g schijterwt; 75 g walnoten; ½ tl komijn; 1 el dille; 1 el oregano

Zachte, gemarineerde paddenstoelen in een zinderend zoet-zure citruse dressing.
Romige tahin-yoghurt, warme bonen en knapperige walnoten komen samen.
Helder, hartig en fris—perfect op toast of naast het avondeten.

bijgerecht ⏱ 25 min 420 kcal / portie 32,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelkmosterdsojanoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

klop de marinadedressing los
bereid en marineer de champignons
meng de tahin-yoghurtsaus
voeg zout toe en kook de tuinbonen 1 min
laat de tuinbonen uitlekken en koel ze
knijp de tuinbonen uit hun velletjes
combineer tuinbonen, walnoten, komijn en gemarineerde champignons, en breng op smaak
schep er een dot tahin-saus op en bestrooi met dille en oregano