Bridget Jones’s pan-fried zalm met salsa van pijnboompitten

avondeten · ⏱ 35 min · 4 porties · 18,0 g koolhydraten / portie · allergenen: selderij, vis, sulfieten

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 g krent 100 ml olijfolie zout naar smaak 🍳 ⏱ 20 min laat krenten in kokend water week 🌀 meng de zalm met olijfolie, zout en zwarte peper 🍳 ⏱ 4-5 min bak selderij en pijnboompitten in olijfolie voor 🌀 roer kappertjes en kappertjesbrine, olijven, saffraan en heet water erin, en een snufje zout 🔪 laat krenten aflopen en roer ze door de salsa met peterselie, citroenzest en citroensap 🍳 ⏱ 3 min bak de zalm op de huidkant naar beneden 🍳 ⏱ 2-4 min keer de zalm om en bak hem naargelang de gaarheid 🍽 leg de zalm op bord en lepel er salsa overheen 🍽 garneer met bewaarde selderijblaadjes Gebakken Zalm 🎉 500 g zalmfilet zwarte peper naar smaak 180 g selderij 30 g pijnboompit 40 g kappertjes 2 el kappertjesnat 8 stuks groene olijf 1 el heet water saffraandraadje naar smaak 20 g peterselie 1 tl citroenzest 1 tl citroensap zalmfilet, zwarte peper selderij, pijnboompit peterselie, citroenzest, citroensap
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/261/bridget-joness-pan-fried-zalm-met-salsa-van-pijnboompitten/