Bridget Jones’s pan-fried zalm met salsa van pijnboompitten
Krokant gebakken zalm met een frisse saffraan-pijnboompitten salsa.
Zoete krenten, zoute kappertjes en een pittige citroenschil in elke hap.
Goudgeel, heerlijk geurig en zó verslavend op een doordeweekse avondborden.
avondeten ⏱ 35 min 620 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) selderijvissulfieten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- laat_krenten_in_kokend_water_week_gedurende_20_min
- meng_de_zalm_met_olijfolie,_zout_en_zwarte_peper
- bak_selderij_en_pijnboompitten_in_olijfolie_voor_4-5_min
- roer_kappertjes_en_kappertjesbrine,_olijven,_saffraan_en_heet_water_erin,_en_een_snufje_zout
- laat_krenten_aflopen_en_roer_ze_door_de_salsa_met_peterselie,_citroenzest_en_citroensap
- bak_de_zalm_op_de_huidkant_naar_beneden_gedurende_3_min
- keer_de_zalm_om_en_bak_hem_2-4_min_naargelang_de_gaarheid
- leg_de_zalm_op_bord_en_lepel_er_salsa_overheen
- garneer_met_bewaarde_selderijblaadjes
