Muhammara

bijgerecht · ⏱ 60 min · 4 porties · 25,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, noten

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 stuks rode paprika zout naar smaak olijfolie naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 200°C 🔥 ⏱ 30-35 min rooster de rode paprika’s tot het vel zwartgeblakerd is ⏳ dek af en laat de geroosterde paprika’s afkoelen, pel en gooi vervolgens het vel en de zaadjes weg 🔪 dep de paprika’s droog en plet ze in een vijzel voeg broodkruimels, citroensap, granaatappelmelasse, komijn, chili en knoflook toe en plet tot alles goed gemengd is 🌀 roer de walnoten, zout en olijfolie erdoor breng op smaak met meer granaatappelmelasse en zout, naar smaak, voor een intensere smaak schep in een ondiepe kom en maak een golvende structuur 🍽 besprenkel met extra olijfolie en serveer op kamertemperatuur Muhammara 🎉 50 g verse broodkruimels ½ el citroensap 1 el granaatappelstroop 1½ tl gemalen komijn 1 el aleppokruiden vlokken 1 stuk knoflookteen 50 g walnoten 2 el olijfolie walnoten, olijfolie zout zout olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/259/muhammara/