Soep van zoete maïs met chipotle en limoen
soep · ⏱ 30 min · 6 porties · 30,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v1 · rb0e705f985
20260727Z1751
4 stuks
zoete maïs
160 g
zure room
3 stuks
limoen
1 stuk
korianderblad
zout
naar smaak
🍳
⏱ 12 min
verhit olie en bak
op laag vuur
sjalotten, knoflook
en selderij,
roerend
🍳
⏱ 15 min
laat pompoen,
laurierblaadjes,
limoenblaadjes en
chipotle-vlokken
pruttelen met water tot
de pompoen zacht is
🍳
⏱ 5 min
kook maïs
gebruik een
schuimspaan om
ongeveer de helft van
de groenten eruit te
halen; verwijder en gooi
laurierblaadjes en
limoenblaadjes weg
🍳
mix de overgebleven
soep tot hij glad is,
roer dan de
geschepte groenten
terug in de pan en
breng aan de kook tot
een lichte suddering
🌀
roer de helft
van de zure room
erdoor en breng
op smaak
knijp limoensap
in elke kom
🍽
schep een eetlepel
zure room in het
midden van elke kom
en strooi er
gescheurde
korianderblaadjes
over
Zoete maïs
Chipotle-soep 🍲
3 el
olijfolie
4 stuks
sjalot
5 stuks
knoflook
3 stuks
selderij
1 tl
gemalen komijn
¼ tl
gemalen
koriander
400 g
pompoen
2 stuks
laurierblad
3 stuks
limoenblad
1 l
water
chipotle
chilivlokken
naar smaak
bevochtigd
zoete maïs
halveer · 80 g
zure room
bevochtigd
zout
halveer · 1.5 stuks
limoen
halveer · 80 g
zure room
korianderblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/257/soep-van-zoete-mais-met-chipotle-en-limoen/
🖨 Afdrukken
