Baba ganoush
bijgerecht · ⏱ 85 min · 6 porties · 18,0 g koolhydraten / portie · veganistisch
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
1 kg
aubergine
50 g
granaatappelpitten
🔥
verwarm voor en
ventileer de
grillpan
🍳
⏱ 40 min
gril de
aubergine tot
hij zacht en
geblakerd is
🔪
schil, verwijder
de steel en de
schillen en hak
het vruchtvlees
van de aubergine
vervolgens fijn
🔪
⏱ 30-45 min · ⏳ 40 min
laat de
fijngehakte
aubergine
uitlekken
🌀
meng de aubergine
met paprika's,
tomaat, knoflook,
fijngehakte lente-ui,
peterselie,
citroensap, melasse,
olie en zout
🍽
spreid het
mengsel uit in
een brede,
ondiepe schaal
🍽
besprenkel met
de overgebleven
melasse en olie
🍽
strooi
granaatappelpitten,
in plakjes gesneden
lente-ui en extra
geplukte peterselie
erover
Baba Ganoush 🎉
0.5 stuks
rode paprika
0.5 stuks
groene paprika
100 g
tomaat
2 stuks
knoflook
3 stuks
lente-ui
15 g
peterselie
1 el
citroensap
2½ el
granaatappelstroop
75 ml
olijfolie
zeezout
naar smaak
granaatappelpitten
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/244/baba-ganoush/
🖨 Afdrukken
