Fattoush

bijgerecht · ⏱ 10 min · 6 porties · 45,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 400 ml karnemelk 250 g platbrood sumak naar smaak 🌀 klop de yoghurt en melk glad 🌀 klop de karnemelk glad en laat kort fermenteren ⏳ 3 h fermenteer de yoghurtbasis tot er belletjes ontstaan bereid de groenten 🔪 hak het flatbread in stukjes ter grootte van een hapklare portie ⏳ week het gehakte flatbread in de yoghurtbasis tot het zacht is 🌀 combineer de groenten, kruiden, knoflook, citroensap, olijfolie en azijn 🌀 kruid de salade met zout en grof gemalen zwarte peper 🌀 schep het zachte flatbread door de salade 🍽 garneer met sumak en besprenkel met olijfolie Fattoush 🥗 200 g griekse yoghurt 200 ml volle melk 380 g tomaat 100 g radijs 250 g komkommer 2 stuks lente-ui 15 g munt 25 g platte peterselie 8 g gedroogde munt 2 stuks knoflookteen 45 ml citroensap 60 ml olijfolie 2 el appelazijn 2 el witte wijnazijn ½ tl zwarte peper 1½ tl zout griekse yoghurt, volle melk zwarte peper, zout sumak
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/240/fattoush/