Funky Faloodeh
Koude, veerkrachtige vermicelli-granita—zoet, friszuur en heerlijk mintig.
Granaatappelsiroop druipt als juweeltjes; limoen wekt elke hap.
Afsluiten met rozenaroma en krokante granaatappel.
nagerecht ⏱ 275 min 410 kcal / portie 108,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch gluten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- laat suiker met water en munt zachtjes pruttelen tot het is opgelost
- voeg limoensap toe en laat volledig afkoelen
- vries in en schraap de granita ongeveer 4 uur lang
- kook noedels 6 minuten tot ze heel zacht zijn
- laat noedels uitlekken en snijd grofweg doormidden
- kook granaatappelsiroop 20-25 minuten tot het is ingekookt tot de consistentie van ahornsiroop
- roer rozenwater erdoor en laat afkoelen
- laat noedels ongeveer 15 minuten afkoelen in ijswater
- schraap de granita met een vork voor een sneeuwvlok-effect
- week-noedels goed in een zeef, laat uitlekken en meng met de helft van de granita
- verdeel over zes kommen of martiniglazen en werk af met de resterende granita
- voeg granaatappelsiroop toe aan elke kom en bestrooi met granaatappelpitjes en limoenzest
- serveer met partjes limoen om erboven uit te knijpen
