Salade van saffraan kip en kruiden
lunch · ⏱ 80 min · 4 porties · 22,0 g koolhydraten / portie · allergenen: gluten, melk
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
1 stuk
sinaasappel
zwarte peper
naar smaak
🔥
verwarm de oven
voor op
200°C/180°C
hetelucht
🔪
snijd de
sinaasappel bij
tot partjes en
verwijder de
pitjes
🍳
⏱ 1 h
laat
sinaasappelpartjes
met honing, saffraan,
azijn en water
zachtjes sudderen
pureer
sinaasappel en
siroop tot een
gladde, lopende
sinaasappelpasta
🌀
meng kipfilet
met de helft van
de olijfolie en
veel zout en
peper
🍳
⏱ 2 min
schroei de kip
dicht op een
heel hete
geribbelde
grillpan
🔥
⏱ 15-20 min
braad de kip in
de oven tot net
gaar
🔪
scheur de gare
kip in grote
stukken en doe
in een mengkom
🌀
giet de helft
van de
sinaasappelpasta
erbij en roer
goed door
🌀
voeg venkel,
koriander,
basilicum en
munt toe en
schep
voorzichtig om
🌀
voeg rode chili,
knoflook, de
resterende olijfolie,
citroensap en zwarte
peper toe en schep
voorzichtig om
proef en pas aan
met meer zout,
peper, olijfolie
of citroensap
indien nodig
Krokante
Kippensalade met
saffraan 🥗
50 g
honing
½ tl
saffraan
1 el
witte
wijnazijn
300 ml
water
1 kg
kipfilet
4 el
olijfolie
zout
naar smaak
2 stuks
venkelknol
15 g
korianderblad
15 g
basilicumblaadje
15 stuks
muntblad
2 el
citroensap
1 stuk
rode
chilivlokken
1 stuk
knoflookteen
honing, saffraan, witte wijnazijn, water
kipfilet, olijfolie, zout
venkelknol, korianderblad, basilicumblaadje, muntblad
citroensap, rode chilivlokken, knoflookteen
zwarte peper
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/224/salade-van-saffraan-kip-en-kruiden/
🖨 Afdrukken
