Aangebraden kip met karamel en mandarijn(dressing)

avondeten · ⏱ 65 min · 4 porties · 28,0 g koolhydraten / portie · allergenen: vis

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 Gekruide zwarte kippensalade 🎉 44.4 ml vis saus 180 g lente-ui zout naar smaak 85 g basterdsuiker 140 g clementine 🌀 meng kip met kurkuma, chilivlokken, vissaus, olijfolie en zout ⏳ ⏱ 60 min marineer de kip (koel bewaren tot de volgende dag indien nodig) 🍳 ⏱ 6-8 min bak kip krokant aan de velkant naar beneden in porties, leg apart en laat de pan 5-10 minuten afkoelen 🍳 ⏱ 8 min bak lente-uitjes in panvet, leg de kip met de velkant naar boven met jus en water ertussen en kook daarna ⏳ ⏱ 5 min laat de kip rusten en snijd in repen van 2cm breed 🍳 ⏱ 5-2 min maak karamel- en clementinedressing: smelt fijne kristalsuiker tot diep goudbruin voor 1. 🌀 roer gember en pepers 45 seconden, zodat de scherpe kant eraf gaat 🍳 voeg rijstazijn, limoensap en vissaus toe, en kook 30 seconden en haal van het vuur ⏳ ⏱ 10 min laat de dressing afkoelen 🔪 snijd clementines in rondjes en halveer ze, roer ze vervolgens door de afgekoelde dressing 🍽 stel de schaal samen: breng lente-uitjes over en top met kip en panjus giet de dressing over de kip en lente-uitjes 🍽 bestrooi met koriander en knijp er daarna limoenenhelften over uit 850 g kippendij 1½ tl kurkuma 1 tl chilivlokken 2 el olijfolie 30 g gember 20 g rode chilivlokken 3 el rijstazijn 3 el limoen verse koriander naar smaak limoen naar smaak kippendij, kurkuma, chilivlokken, olijfolie 15 ml lente-ui zout gember, rode chilivlokken rijstazijn, limoen 30 ml vis saus wait minutes=10 clementine verse koriander, limoen
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/223/aangebraden-kip-met-karamel-en-mandarijndressing/