Gegrilde rode kool met gorgonzola en druiven
bijgerecht · ⏱ 210 min · 6 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
1.1 kg
rode kool
300 g
rode druif
60 g
gorgonzola
2 tl
tijmblaadje
200 g
zure room
🔥
verwarm de oven
tot 170°C
🍽
schik
koolpartjes en
de meeste rode
druiven in een
hoge ovenschaal
🌀
meng suiker,
bouillon, azijn,
jeneverbessen,
boter, zout en
peper
giet de
stoofvloeistof
over de kool en
dek af met folie
⏱ 5-3 h
stoof op 170°C
gedurende 2.,
bestrijk een paar
keer, tot ze
helemaal zacht
zijn
🍳
⏱ 4-6 min
zeef de
stoofvloeistof in een
pannetje en laat
inkoken tot ongeveer
50ml in, roer
regelmatig
🍽
schik aangebraden
aardappelpartjes
en bereide druiven
op een bakplaat
met de resterende
druiven
verdeel
gorgonzola in
stukjes tussen
koolpartjes
🍳
⏱ 6-7 min
grill op de hoogste
stand, tot ze
beginnen te
knapperen, druiven
verbrand zijn, kaas
gesmolten is
🍽
stel samen en
giet ingedikte
siroop over de
partjes
🍽
strooi er tijm
over
🍽
schep zure room
erover of
serveer aan de
zijkant
Gegrilde
rodekool 🎉
50 g
donkere
basterdsuiker
300 ml
groentebouillon
1 el
rodewijnazijn
2 tl
jeneverbes
40 g
boter
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
meeste · 200 g
siroop
resterende · 100 g
rode druif
gorgonzola
tijmblaadje
zure room
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/216/gegrilde-rode-kool-met-gorgonzola-en-druiven/
🖨 Afdrukken
