Tahini-rolletjes

nagerecht · ⏱ 115 min · 10 porties · 78,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, sesam

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 75 g boter 2 stuks ei olie naar smaak 120 g tahini 1 el sesamzaad 🌀 meng gist, suiker en melk ⏳ ⏳ 5 min laat het gistmengsel rusten tot het schuimig is 🌀 meng bloem en zout en voeg dan het gistmengsel toe 🌀 kneed de gesmolten boter erdoor, gedurende ongeveer een minuut 🌀 ⏱ 5 min meng het ei erdoor en kneed vorm het deeg tot een bal en leg in een met olie ingevette kom 🍳 laat het deeg rusten op een warme plek tot bijna verdubbeld ⏳ meng vulling van suiker en kaneel en zet apart 🍽 rol het deeg uit tot een rechthoek 🍽 besprenkel en smeer tahini over het deeg 🍽 ⏱ 10 min strooi de suiker-kaneelvulling over de tahini en laat staan 🔪 rol het deeg uit tot een lange dunne worst en snijd de uiteinden bij 🔪 snijd in 10 stukken en druk plat tot rondjes ⏳ ⏱ 15 min laat de platgedrukte rolletjes rusten 🔥 verwarm de oven voor op 160°C hetelucht 🌀 scheid en klop eidooier om in te borstelen 🍽 breng de rolletjes over naar de bakplaat en bestrijk met eidooier 🍽 strooi sesamzaadjes over de besmeerde rolletjes 🔥 ⏱ 18 min bak op het middelste rooster, tot ze gaar zijn en goudbruin ⏳ ⏱ 20 min laat de rolletjes afkoelen en zet apart Zoete tahinarollen 🎉 1½ tl gist 1 tl suiker 110 ml melk 300 g bloem zout naar smaak 100 g suiker 1 tl kaneel gist, suiker, melk bloem, zout boter 1 stuk ei olie suiker, kaneel tahini 1 stuk sesamzaad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/209/tahini-rolletjes/