Wortels en prei, Turkse stijl

bijgerecht · ⏱ 30 min · 4 porties · 18,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 15 g boter 19.7 ml olijfolie 6 stuks wortel zeezout naar smaak 3 stuks prei 60 g geitenkaas 🍳 ⏱ 7-8 min breng de bouillon aan de kook met citroensap, sinaasappelschil en suiker; laat sudderen en zeef dan om gekruide bouillon te krijgen 🍳 smelt boter en olijfolie in een grote braadpan 🍳 ⏱ 5-6 min bak wortels in porties met een halve theelepel vlokken zout tot ze bruin zijn 🍳 ⏱ 4-5 min bak prei met een halve theelepel vlokken zout tot ze bruin zijn 🍳 combineer wortelen en prei; voeg een derde van de gekruide bouillon toe en laat opnieuw tot tweederde inkoken 🍳 voeg nog een derde van de gekruide bouillon toe en laat opnieuw tot tweederde inkoken 🍳 ⏱ 15 min voeg de overgebleven gekruide bouillon toe tot het gaar is; totale kooktijd 🍳 schep de groenten in een kom en laat afkoelen; laat de resterende bouillon inkoken tot ongeveer 70ml en giet dan over de groenten 🍽 schep de groenten op een groot bord en gooi de resterende bouillon weg; stip met kaas 🍽 strooi dille en dragon, en strooi daarna vlokken zout en zwarte peper 🍽 besprenkel met het laatste theelepeltje olijfolie en serveer op kamertemperatuur Wortelen en prei 🎉 1 l groentebouillon 2 el citroensap 1 stuk sinaasappel 1 el suiker 10 g dilleblaadjes 5 g dragonblaadjes zwarte peper naar smaak vlokken zeezout naar smaak groentebouillon, citroensap, sinaasappel, suiker 15 ml wortel zeezout geitenkaas dilleblaadjes, dragonblaadjes, zwarte peper, vlokken zeezout 5 ml olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/202/wortels-en-prei-turkse-stijl/