Skillet blintzes met citroen, mascarpone en tijm

nagerecht · ⏱ 45 min · 4 porties · 56,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, soja, noten

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 zout naar smaak 2 stuks citroen 130 g citroenkwark ½ tl poedersuiker 1 el hazelnoot blitz beslag 30 seconden, tot het glad is ⏳ laat beslag rusten en bereid de pannenkoekenpan voor 🍳 kook pannenkoekjes: giet beslag, draai rond zodat het dun en egaal bedekt is, bak 30 seconden, keer om en bak vervolgens 20-30 seconden aan de andere kant, en herhaal met de rest van het pannenkoekenb 🔪 ontvel en sap citroenen: verwijder de schil en het wit, snijd segmenten, en knijp het overgebleven uit om extra sap toe te voegen 🍳 maak citroentijmcaramel: smelt basterdsuiker tot amber, klop citroensap, water, een snufje zout en tijmtakjes erdoor tot het glad en gesmolten is 🌀 meng mascarponevulling: combineer vanille, mascarpone, slagroom en lemon curd tot het glad is 🔥 verwarm de grill voor op de hoogste stand 🍽 smeer mascarponevulling over de bodem van een ronde, ondiepe bakvorm van 26cm 🌀 vul en vouw blintzes: smeer lemon curd op de pannenkoekjes, vouw ze in driehoekjes en leg ze bovenop de mascarponevulling 🔪 bestrijk de gevouwen blintzes met de gereserveerde gesmolten boter en zeef er poedersuiker over 🍳 grill vier tot vijf minuten, tot ze goudbruin zijn en een beetje beginnen te kleuren aan de randen, haal dan weg 🍽 besprenkel met wat van de citroentijmsiroop, strooi er de hazelnoten over en serveer warm met extra siroop ernaast 🌀 voeg lemon curd toe aan pannenkoekjes en vouw ze in driehoekjes (bewaar voor de opbouw) Citroen Mascarponen Blintzes 🥞 125 g bloem 2 stuks ei 300 ml melk 70 g boter 75 g suiker 1 el citroen 4 stuks tijm 1½ tl vanilleboonpuree 100 g mascarpone 50 g slagroom bloem, ei, melk, boter suiker, citroen, tijm vanilleboonpuree, mascarpone, slagroom citroenkwark poedersuiker hazelnoot
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/200/skillet-blintzes-met-citroen-mascarpone-en-tijm/