Bittersweet salade
lunch · ⏱ 35 min · 4 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk, noten
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
2 stuks
bloedoranje
½ tl
oranjebloesemwater
0.5 stuks
radicchio
1 stuk
rode witlof
1 stuk
kleine rode
blaadjes
150 g
ricotta
20 g
pijnboompit
100 g
granaatappelpitten
🔪
snijd en segment
de bloed
sinaasappels
🍳
⏱ 20-25 min
laat de
sinaasappelsiroop
zachtjes pruttelen
tot hij dik is en zeef
⏳
laat de
sinaasappelsiroop
afkoelen en roer er
daarna water van
oranjebloesem
door
🔪
scheur de
radicchioblaadjes
grofweg in grote
stukken
🔪
bereid en scheur
de
witlofbladeren
🌀
hussel de
radicchio en
witlof met
olijfolie en
kruiden
🍳
⏱ 20 min
pijnboompitten
roosteren
🍽
breng de
saladebasis met
bladeren aan op
serveerschalen
voeg
sinaasappelpartjes
en kleine rode
blaadjes toe aan
de saladebasis
schep de salade
af met ricotta
🍽
besprenkel de
sinaasappelsiroop
over de salade
werk af met
geroosterde
pijnboompitten
en
granaatappelpitjes
Zoetzure salade
🥗
110 ml
bloedoranjensap
20 ml
citroensap
60 ml
ahornsiroop
zeezout
naar smaak
1 el
olijfolie
zwarte peper
naar smaak
bloedoranjensap, citroensap, ahornsiroop, zeezout
oranjebloesemwater
olijfolie, zwarte peper
kleine rode blaadjes
ricotta
granaatappelpitten
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/198/bittersweet-salade/
🖨 Afdrukken