Noor’s zwarte limoen tofu
Krokante tofu in een pittige zwarte-limoen saus, lekker dik en rijk.
Frisse limoenzeste en fluweelzachte spinazie, met zoete en scherp-pittige ingelegde rode ui.
Serveer op een ondiepe schaal voor een krachtige smaak waar iedereen van houdt.
avondeten ⏱ 45 min 440 kcal / portie 24,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- augurkeer de rode ui terwijl je doorgaat
- bestrooi en bak de tofu in 2 porties diep tot krokant en lichtbruin, ongeveer 6 minuten per portie
- hak de ui en knoflook fijn tot ze heel fijn gesneden zijn
- fruit het uienmengsel in olijfolie tot het zacht is en lichtbruin, ongeveer 10 minuten
- laat de saus 1 minuut sudderen met komijn, zwarte limoenen en tomatenpuree, en daarna met water en suiker, zout en peper tot hij dik en rijk is, 6 minuten
- roer de krokante tofu, peterselie en peper door de saus om alles te bedekken
- slik de spinazie in porties tot net geslonken, ongeveer 3 minuten
- schep over naar een ondiepe schaal en werk af met de ingelegde rode ui
