Knapte komkommersalade met sumak-uien en radijs
bijgerecht · ⏱ 70 min · 4 porties · 18,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
Slaande
komkommersalade
🥗
1 stuk
rode ui
2 el
olijfolie
1 tl
gedroogde munt
1 el
korianderzaad
100 g
rode radijs
100 g
dikke yoghurt
zout
naar smaak
🔪
snijd de rode ui
fijn
⏱ 30 min
maak de
sumak-uiensaus
en laat staan
🍳
verwarm de
olijfolie tot
bijna rokend
⏳
laat de
gedroogde munt
sissen in hete
olie en laat
volledig afkoelen
verpletter de
komkommers tot
hapklare stukjes
⏳
⏱ 20 min
zout de
komkommers om
vocht te
onttrekken en
laat rusten
🔪
meng de citroenrasp
en het sap,
koriander, knoflook,
radijsjes, kruiden,
sumak-uien, olie,
zout en peper
🍽
smeer de yoghurt
in een dunne
laag op een
serveerschaal
🍽
breng de salade
samen op de yoghurt
en bestrooi met de
overgebleven
korianderzaadjes en
besprenkel met de
muntolie
1¼ tl
sumak
1½ el
appelazijn
5 stuks
libanese
komkommer
2 stuks
gewone
komkommer
1 stuk
citroen
1 stuk
knoflookteen
2 el
muntblad
2 el
dilleblad
2 el
peterselieblaadje
zwarte peper
naar smaak
sumak, appelazijn
libanese komkommer, gewone komkommer
50 g
rode radijs
50 g
rode radijs
dikke yoghurt
olijfolie
½ el
korianderzaad
½ el
korianderzaad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/188/knapte-komkommersalade-met-sumak-uien-en-radijs/
🖨 Afdrukken
