Lasagne al Ragù (Zelfgemaakte Italiaanse lasagne)
avondeten · ⏱ 95 min · 6 porties · 52,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, melk
v1 · rb0e705f985
20260727Z1751
500 g
gehakt
75 g
pancetta
1 stuk
knoflook
5 ml
rode wijn
zwarte peper
naar smaak
zout
naar smaak
🔥
vet de
ovenschaal in
met boter of
olijfolie
🔥
verwarm de oven
voor op 180°C
🍳
⏱ 3 min
bak de pancetta
tot licht
krokant
🍳
⏱ 10 min
laat ui wortel
en selderij
zacht worden met
het deksel op op
heel laag vuur
🍳
kook de knoflook
nog 1 minuut met
een beetje zout
🍳
bak het
rundergehakt tot
lichtbruin
🍳
⏱ 2 min
kook het
rundergehakt met
rode wijn
roerend
🍳
⏱ 15 min
laat de ragù sudderen
met tomatenblokjes
tomatenpuree kokend
water bouillonblokje
en laurierblad met het
deksel erop
🍳
⏱ 15 min
laat de ragù nog
zonder deksel
sudderen tot hij is
ingedikt en breng op
smaak met zout en
peper
🔥
leg lasagnebladen en
ragù in de ingevette
ovenschaal, inclusief
parmesaan- en
mozzarella-topping
🔥
⏱ 30-40 min
bak de lasagne
tot goudbruin en
bubbelend
⏳
⏱ 5 min
laat de lasagne
minstens rusten
voordat je hem
aansnijdt
Lasagne Ragù 🎉
boter
naar smaak
olijfolie
naar smaak
1 stuk
rode ui
2 stuks
wortel
1 stuk
selderij
30 g
tomatenpuree
1 stuk
blokjes tomaat
200 ml
kokend water
1 stuk
runderbouillonblokje
laurierblad
naar smaak
1 stuk
lasagneblad
100 g
parmezaanse
kaas
1 stuk
buffelmozzarella
boter, olijfolie
pancetta
rode ui, wortel, selderij
knoflook
zout
gehakt
rode wijn
zout
zwarte peper
lasagneblad, parmezaanse kaas, buffelmozzarella
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/182/lasagne-al-ragu-zelfgemaakte-italiaanse-lasagne/
🖨 Afdrukken