flowcooking

Romige soep van paddenstoelen en spinazie

Zachte, romige champignonsoep met malse spinazie in elke lepel.
Gouden creminihapjes en verse peterselie maken het extra bijzonder.
Warm, rijk en knus—fluweelzacht en glad als zijde met een kruidig-levendige tijmfinish.

soep ⏱ 30 min 280 kcal / portie 14,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Romige soep van paddenstoelen en spinazie
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 14.2 g boter 113 g cremini-paddenstoel 7.8 g bloem voor alle doeleinden 30 g spinazie 60 ml slagroom platte peterselie naar smaak 🍳 boter smelten 🍳 bak de paddenstoelen tot ze goudbruin zijn ⏳ zet de helft van de gebakken paddenstoelen apart voor de garnering 🍳 fruit de ui en knoflook 🍳 ⏱ 2 min roer bloem erdoor en kook 🍳 ⏱ 10-12 min giet bouillon erbij, voeg tijm en kruiden toe, laat sudderen pureer de soep tot een glad geheel 🌀 roer de spinazie erdoor om te laten slinken 🍳 ⏱ 5 min roer de zware room erdoor en laat sudderen schep de soep in de kommen 🍽 garneer elke kom met de gereserveerde paddenstoelen en peterselie Romige champignonsoep 🎉 0.25 stuks ui 1 stuk knoflook 240 ml groentebouillon gedroogde tijm naar smaak zout naar smaak zwarte peper naar smaak halveer overgebleven paddenstoelen · 56 g ui, knoflook groentebouillon, gedroogde tijm, zout, zwarte peper spinazie slagroom paddenstoelen fijnhakken platte peterselie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. boter smelten
  2. bak de paddenstoelen tot ze goudbruin zijn
  3. zet de helft van de gebakken paddenstoelen apart voor de garnering
  4. fruit de ui en knoflook
  5. roer bloem erdoor en kook 2 min
  6. giet bouillon erbij, voeg tijm en kruiden toe, laat 10-12 min sudderen
  7. pureer de soep tot een glad geheel
  8. roer de spinazie erdoor om te laten slinken
  9. roer de zware room erdoor en laat 5 min sudderen
  10. schep de soep in de kommen
  11. garneer elke kom met de gereserveerde paddenstoelen en peterselie

Vergelijkbare recepten