In de pan aangebakken eendenborstfilet
avondeten · ⏱ 25 min · 4 porties
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
1 stuk
eendenborstfilet
kerf de
eendenborststuk-vel
in een
ruitvormig
(kruis)patroon
🌀
breng op smaak
aan beide kanten
🔥
verwarm een
droge koekenpan
voor op
middelhoog vuur
🍳
⏱ 6-8 min
schroei op met
de velkant
omlaag tot
goudbruin en
krokant
🍳
⏱ 4-6 min
keer om en bak
de andere kant
tot 54-60°C
⏳
⏱ 5 min
laat het
eendenborststuk
rusten
🔪
snijd diagonaal
in dunne plakjes
🍽
serveer
onmiddellijk
Gebakken
eendenborst 🦆
zout
naar smaak
peper
naar smaak
zout, peper
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/158/in-de-pan-aangebakken-eendenborstfilet/
🖨 Afdrukken
