Japanse salade met medium-rare gegrilde ahi-tonijn en sesam
Gebakken seared ahi-tonijn op knapperige groenten, komkommer, radijs en avocado.
Fluwelige sesam- gemberdressing geeft zoet-zoute spanning bij elke hap.
Malse roze tonijn, medium-rare, met een frisse, heldere afdronk.
lunch ⏱ 30 min 420 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) visglutenmosterdsesamsoja
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- klop sojasaus, sesamolie en suiker voor de marinade door elkaar
- marineer ahi-tonijn 15 min in de koelkast
- maak sla- en groentebereiding klaar
- verwarm grillpan voor op hoge hitte
- haal tonijn uit de marinade en bestrijk licht
- gril tonijn 1-2 min per kant tot hij aan de buitenkant dichtgeschroeid is, roze in het midden
- snijd gegrilde tonijn in stukken van 1/2-inch, tegen de draad in
- maak sesamdressing door rijstazijn, sojasaus, sesamolie, gember en suiker te shaken tot het opgelost is
- meng slaschtinggroenten en groenten in een kom
- besprenkel met dressing over de salade en schep om tot alles bedekt is
- schep de salade op borden en top met plakjes tonijn
- garneer en serveer
- zet extra dressing apart om te serveren
