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Ensalada de patata con pollo con aderezo de mayonesa

Cremoso, con toque ácido y lleno de pollo tierno y hierbas.
Papas, apio crujiente y cebolla morada con Dijon y mayonesa de limón.
Un toque final de pimentón le da un sabor fresco y reconfortante en cada bocado.

almuerzo ⏱ 40 min 420 kcal / porción 25,0 g de carbohidratos / porción (estimado) glutenlechemostaza

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Ensalada de patata con pollo con aderezo de mayonesa
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza patata 1 pieza pechuga de pollo sal al gusto pimienta al gusto hierba fresca al gusto 🔪 pela y pica en cubos las papas 🍳 ⏱ 10-12 min hierve a fuego lento las papas y enfría hasta temperatura ambiente 🌀 sazona el pollo con sal, pimienta y hierbas/especias 🍳 ⏱ 5 min cocina el pollo en una sartén hasta 75°C, deja reposar y córtalo en rodajas 🌀 prepara el aderezo mayonesa mezclando la mayonesa, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta 🌀 ensamble la ensalada mezclando las papas enfriadas y el pollo en rodajas con apio, cebolla morada y hierbas 🌀 vierta el aderezo y mezcla suavemente hasta que quede cubierto 🍽 adorna con perejil picado y/o pimentón y sirve de inmediato ⏳ refrigera para enfriar si se sirve más tarde Ensalada de Pollo y Papa 🥗 2 cda mayonesa 1 cdta mostaza dijon 1 pieza limón yogur griego al gusto apio al gusto cebolla roja al gusto huevo al gusto pepino en vinagre al gusto tocino al gusto perejil al gusto pimentón al gusto mayonesa, mostaza dijon, limón, yogur griego hierba fresca perejil, pimentón
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pela y pica en cubos las papas
  2. hierve a fuego lento las papas durante 10-12 min y enfría hasta temperatura ambiente
  3. sazona el pollo con sal, pimienta y hierbas/especias
  4. cocina el pollo en una sartén hasta 75°C, deja reposar 5 min y córtalo en rodajas
  5. prepara el aderezo mayonesa mezclando la mayonesa, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta
  6. ensamble la ensalada mezclando las papas enfriadas y el pollo en rodajas con apio, cebolla morada y hierbas
  7. vierta el aderezo y mezcla suavemente hasta que quede cubierto
  8. adorna con perejil picado y/o pimentón y sirve de inmediato
  9. refrigera para enfriar si se sirve más tarde

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