Mejillones con tomate y perejil

cena · ⏱ 30 min · 4 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: gluten, moluscos, mostaza, sulfitos

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 385 g masa de focaccia 100 ml vino blanco 🔥 precalienta el horno a 200°C y hornea la focaccia hasta que esté dorada 🔪 enjuaga los mejillones, desecha los que estén rotos o que no se hayan abierto, y pica los tallos de perejil 🔪 lamina los tomates y el ajo 🍳 ⏱ 8-10 min calienta el aceite de oliva y cocina el ajo, las hojuelas de chile, los tomates y los tallos de perejil picados a fuego medio 🍳 sube el fuego, añade los mejillones, remueve bien y desglasa con el vino blanco 🍳 ⏱ 4-5 min pon la tapa y deja que los mejillones hiervan a fuego lento hasta que todas las conchas se abran 🍽 sirve los mejillones con la focaccia en láminas y espolvorea con hojas de perejil Mejillones con Tomate y Perejil 🎉 2 kg mejillones 15 g perejil hoja plana 500 g tomate pequeño 2 piezas ajo dientes 2 cda aceite de oliva suave ½ cdta copos de chile ½ cdta mejillones, perejil tomate, ajo aceite de oliva, copos de chile vino blanco
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