Masa Fresca de Pasta (De Roberta Pagnier)

cena · ⏱ 50 min · 4 porciones · 95,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g harina para pasta fresca 1 cda agua si la masa está demasiado seca 🌀 batir los huevos con la sal y el aceite de oliva 🌀 hacer un montón con la harina, formar un hueco y mezclar la mezcla de huevo 🌀 ⏱ 15 min amasar la masa hasta que quede suave y elástica, añadiendo agua durante el amasado solo si hace falta ⏳ ⏱ 30 min espolvorear con harina, envolver sin apretar con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente 🍽 estirar la masa de pasta con la forma deseada usando una máquina de pasta Masa de pasta fresca 🍝 3 piezas huevo huevos de corral de tamaño medio ½ cdta sal 1 cda aceite de oliva virgen extra huevo, sal, aceite de oliva virgen extra agua
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