Rollitos de lasaña de calabacín

cena · ⏱ 45 min · 12 porciones · 50,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 Roll-Ups de Lasaña de Calabacín 🎉 5 piezas calabacín 3 piezas chalote en rodajas finas 1 pieza espinaca un manojo, enjuagado y picado 400 g frijoles cannellini escurrido y enjuagado 150 g guisante congelado, descongelado 40 g parmesano o queso duro vegetariano 250 ml passata de tomate mutti 55 g mezcla de cuatro quesos rallado 🔥 precalienta el horno a 180°C/160°C con ventilador forzado y engrasa una fuente para horno de 18 x 28cm 🔪 pela el calabacín en cintas finas 🍳 ⏱ 1 min calienta el aceite de oliva y luego cocina el chalote y el ajo durante 1 minuto hasta que estén aromáticos 🍳 ⏱ 2-3 min cocina la espinaca hasta que se marchite 🍳 ⏱ 1 min incorpora las alubias cannellini y los guisantes y cocina durante 1 minuto; luego machaca ligeramente 🌀 incorpora el feta, el eneldo y la mitad del parmesano, y luego sazona bien 🍽 esparce la mitad de la passata sobre la base de la fuente 🍽 enrolla 1 cucharada de relleno de alubias en las cintas de calabacín y colócalas en posición vertical en la fuente 🌀 reparte el resto de la passata por encima de los rollitos y luego espolvorea la mezcla de cuatro quesos y el resto del parmesano 🔥 ⏱ 30 min hornea o hasta que el queso esté derretido y el calabacín esté tierno; luego espolvorea con más eneldo 1 cda aceite de oliva 2 piezas ajo machacado 120 g queso feta desmenuzado 2 cda eneldo y un poco más para servir 2.5 piezas aceite de oliva, ajo 1.5 piezas 0.5 piezas 1.5 piezas 200 g 75 g 0.5 piezas queso feta, eneldo 200 g 75 g mitad · 20 g mitad · 125 ml restante · 125 ml passata de tomate mezcla de cuatro quesos restante · 20 g parmesano
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